Cara Mudah Membuat Tepung Sorgum Sendiri di Rumah

Menikmati makanan sehat semakin banyak pilihannya, apalagi buat kamu yang suka eksperimen bikin bahan makanan sendiri. 
 
 
Sorgum, salah satu biji-bijian serbaguna, lagi naik daun nih karena kaya serat, bebas gluten, dan cocok buat pola makan sehat. Penasaran cara membuat tepung sorgum sendiri di rumah?
 
 
Ternyata, caranya gampang dan bisa kamu lakukan dengan alat-alat yang sederhana. Dengan tepung sorgum, kamu bisa bikin berbagai kreasi masakan sehat, mulai dari roti, pancake, hingga camilan sehat lainnya.
 
 
Proses membuat tepung sorgum nggak cuma mudah, tapi juga bisa bikin kamu lebih yakin sama kualitas bahan yang digunakan. 
 
 
Selain hemat, kamu bisa memastikan tepung yang dihasilkan benar-benar murni tanpa campuran apa pun. Yuk, kita bahas langkah-langkahnya dari awal sampai jadi tepung siap pakai!
 
 

Apa Itu Tepung Sorgum?

 
 
Sebelum masuk ke cara membuat tepung sorgum, ada baiknya kenalan dulu sama bahan bakunya. Sorgum adalah biji-bijian yang sering dipakai sebagai bahan makanan di berbagai negara. 
 
 
Meski belum sepopuler beras atau gandum, sorgum ternyata punya segudang manfaat buat tubuh.
 
 
Tepung sorgum mengandung serat yang tinggi, vitamin, dan antioksidan, serta rendah indeks glikemik, jadi cocok banget buat kamu yang pengen hidup sehat atau lagi diet gluten-free.
 

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

 
  • 1 kg biji sorgum kering
  • Air untuk merendam
  • Kain bersih atau wadah besar untuk pengeringan
  • Penggiling atau blender
 
 

Langkah-langkah Membuat Tepung Sorgum

 
  1. Cuci Biji Sorgum
    Pertama, cuci biji sorgum dengan air bersih untuk menghilangkan kotoran dan debu. Pastikan mencucinya beberapa kali sampai airnya jernih. Proses ini penting untuk memastikan tepung sorgum yang dihasilkan nanti bersih dan aman dikonsumsi.
  2. Rendam Biji Sorgum
    Setelah dicuci, rendam biji sorgum dalam air selama 8–12 jam atau semalaman. Merendam biji sorgum membantu melunakkan biji sehingga proses penggilingan jadi lebih mudah. Selain itu, proses perendaman juga bisa membantu menghilangkan antinutrisi pada biji, membuat tepung sorgum lebih mudah dicerna.
  3. Tiriskan dan Keringkan
    Setelah direndam, tiriskan biji sorgum menggunakan kain bersih atau saringan. Pastikan biji benar-benar kering sebelum digiling. Kamu bisa menjemurnya di bawah sinar matahari atau mengeringkannya di oven dengan suhu rendah. Proses pengeringan ini perlu dilakukan agar tepung tidak cepat basi dan hasilnya lebih halus.
  4. Giling Biji Sorgum
    Setelah kering, biji sorgum siap digiling menjadi tepung. Kamu bisa menggunakan blender atau penggiling khusus biji-bijian. Giling sampai biji sorgum benar-benar halus dan berubah menjadi tepung. Jika masih ada butiran kasar, ulangi proses penggilingan.
  5. Ayak Tepung Sorgum
    Untuk mendapatkan tekstur yang lebih halus, ayak tepung sorgum menggunakan saringan halus. Hasil ayakan ini adalah tepung sorgum siap pakai! Tepung yang lebih kasar bisa kamu giling lagi sampai benar-benar halus.
  6. Simpan di Wadah Kedap Udara
    Setelah jadi, simpan tepung sorgum di dalam wadah kedap udara agar tahan lama. Tepung sorgum buatan sendiri biasanya bisa bertahan hingga beberapa bulan jika disimpan di tempat yang kering dan sejuk.
 
 

Kesimpulan

Membuat tepung sorgum sendiri ternyata nggak sulit, bukan? Dengan beberapa langkah sederhana, kamu bisa punya stok tepung sorgum berkualitas di rumah. 
 
 
Cara membuat tepung sorgum ini bukan cuma lebih hemat, tapi juga bikin kamu lebih paham tentang bahan makanan yang digunakan. Yuk, coba bikin tepung sorgum sendiri di rumah dan manfaatkan untuk aneka resep sehat!
 
Mau proses bikin tepung jadi lebih cepat dan praktis? Pakai (Mesin Penepung) dari Rumah Mesin ini biar kamu bisa bikin tepung sorgum dan lainnya tanpa ribet!